Endonezya’nın mistik adası Sumatra, volkanik toprakları ve yoğun yağış rejimiyle kahveye benzersiz bir karakter kazandırıyor. 900–1600 metre rakımda yetişen Catimor ve Typica çeşitleri, geleneksel Wet Hulled (Giling Basah) yöntemiyle işlendiğinde, adaya özgü koyu ve yoğun aromaları öne çıkarıyor.
Fincanda ilk hissedilen bitter çikolata dokusu, kahveye güçlü ve dolgun bir gövde kazandırıyor. Ardından gelen tarçın baharatı, damakta sıcak ve hafif baharatlı bir bitiş bırakıyor. Bu kombinasyon, Sumatra kahvelerine özgü topraksı ve baharatlı karakterle dengelenerek her yudumda kalıcı bir iz bırakıyor.
85 cupping puanı ile Indonesia Sumatra, klasik Endonezya gövdesini sevenler için güvenilir ve karakteristik bir seçim. Espresso, filtre veya French press fark etmeksizin, derin, yoğun ve tatlı-baharatlı deneyim arayan kahve tutkunları için ideal bir seçenek.
Sumatra’nın gizemli dağlarından gelen bu kahve, koyu çikolata ve tarçının sıcak dansıyla her fincanda adanın ruhunu taşır.
SCORE 85
REGION Sumatra
PROCESS Wet Hulled
ALTITUDE 900 - 1600m
VARIETY Catimor - Typica
TASTE PROFİLE Bitter Çikolata - Tarçın
Kahvelerimizi, doğaya ve üreticiye saygılı çiftliklerden temin ederiz. Her fincanda adil ticaret, sürdürülebilirlik ve emeğin karşılığını bulursun.
Çekirdeklerimiz sipariş üzerine kavrulur. Böylece eline ulaştığında aroması, yağı ve karakteri en canlı hâlindedir. Raf ürünü değil, gerçek kahve deneyimi sunarız.
