200GR
Etiyopya'nın kalbi Sidama'dan, Bensa bölgesinin zengin topraklarından gelen Mitima Shantawene, nitelikli kahve tutkunları için eşsiz bir deneyim sunuyor. 89 puanlık etkileyici cupping skoruyla, sadece bir kahve değil, damağınızda iz bırakacak bir lezzet yolculuğu vaat ediyor.
Terroir ve İşlem:
Deniz seviyesinden 2100 ile 2300 metre gibi muazzam bir yükseklikte yetişen bu çekirdekler, yüksek rakımın getirdiği yavaş olgunlaşma süreci sayesinde yoğun ve kompleks bir tat profili geliştirir. 74158 varyetesinin karakteristik özelliği ve uygulanan Natural (Doğal) işleme yöntemi, meyvemsi tatlılığın çekirdeğe tamamen hapsolmasını sağlar.
Tadım Notları:
Fincanınızdaki ilk yudumda, bergamotun aromatik ve çiçeksi ferahlığı sizi karşılar. Bu zarif girişi, portakal kabuğunun canlı ve parlak asiditesi takip ederken, bitişte damağınızı kaplayan dolgun ve tatlı bir kakao gövdesi dengeli bir final yapar.
Narenciye notalarının çikolata ile dansını sevenler için kaçırılmayacak bir hasat.
SCORE 89
REGION Sidama | Bensa
PROCESS Natural
ALTITUDE 2100- 2300M
VARIETY 74158
TASTE PROFİLE Bergamot | Portakal Kabuğu | Kakao
İzlenebilir ve Etik Kaynaklar
Kahvelerimizi, doğaya ve üreticiye saygılı çiftliklerden temin ederiz. Her fincanda adil ticaret, sürdürülebilirlik ve emeğin karşılığını bulursun.
ANTI SPECIALTY SPECIALTY CLUB
Tazelik Bizim Sözümüz
Çekirdeklerimiz sipariş üzerine kavrulur. Böylece eline ulaştığında aroması, yağı ve karakteri en canlı hâlindedir. Raf ürünü değil, gerçek kahve deneyimi sunarız.